「豆苗」とうみょう

　カロテン・ビタミンＣ・食物繊維が豊富な
エンドウ豆の新芽。
ちょっとがっちりしたスプラウトですね。
クセのない緑黄色野菜です。
昔一人暮らしをしていた頃、よく食べていました。

　これ、近くのスーパーにおいてあるトウミョウなのですが、‘根がらみ栽培’といって、ウレタンを使わないで栽培されていて、葉＆茎を食べた後、容器において時々水をやると、新しく芽が出てくるそうです♪
　今度は育ててみようと思います。

※　※　※　※　※　※　※
　先週は、前日０℃だった夕方に‘１０℃’という久々の２ケタの数字をみましたが、今日は、またちょっと寒くなりました。今週は、また寒くなるようですね～。気温の差激しいですね