そばセット

　実家近くのお蕎麦屋さん。
「山都そば」のお店だったんですね、初めて入りました。

　お蕎麦は、久しぶり
　というのも、昔は‘そば’というものが苦手だったんです。
ざるそばをどこかで食べた時に、食べても食べても減らなかったんですよね～
しかも、じゃりじゃりしている印象で、
そばより‘うどん’派でした。



　ところが、転機が・・・
それは、‘十割そば’を食べてからだと。
会津の「山都そば」を食べてから、
食べられるようになりました。

　それから、もう一つ・・・
まじめに?ダイエットを心がけていた時に、
‘グリセミック指数（GI値）’
（食品が体内で糖に変わり、血液に吸収されて、血糖値を上げるまでの速度を数値化したもの）
というものに気にしていたことがあります。

　GI値が高い食品（75以上）⇒消化吸収が早く、食後の血糖が高くなりインスリンの分泌が高まり、
　逆に
　GI値が低い食品（55以下）⇒消化吸収が遅く、血糖の上昇が低いためインスリンの分泌を抑えることができ、結果、脂肪が付きにくく、吸収が遅いため腹持ちも良いと言う特徴をもつとのこと。

　なので、運動をしたあとお腹がすいた時などは、GI値の低いものを食べるよう、心がけたりしていました。

参考：「グリセミック指数一覧表」
http://metabo-diet.net/page/gihyo/

　炭水化物は高めです。
　炭水化物の中でも、色の「白いもの」＞「色のあるもの（精白してないもの）」という感じ。
　パン・うどん・白米などより、そばの方がGI値は低いんです。
　意外と、ラーメンやパスタ自体は低いのですが、スープやソースを合わせると…カロリーが高くなってしまいますね。

　さて、「ミニ天丼」付き！とのことでしたが、ミニとは思えないボリューム♪
しかも、具だくさんで美味しい♪
相方が、おそばだったから＾＾、ぺろりと平らげてしまいました～￣▽￣;;;
しかも、1,000円でおつりがくる♪お手頃セット
『とり南蛮』が美味しいそうなので、次回は食べてみたい。
そして、その裏に新しいパン屋が＾ｗ＾♪
気になるラーメン店もあるんですよね～＾＾；；；

コメント 6

あらま～～山都のお蕎麦屋さんですか

美味しいでしょうね～

もう少ししたら新そばの季節ですね
待ち遠しいわ

私もお蕎麦大好きです
by mariko (2011-09-28 11:04) 

山都そば、というのは初めて聞きました。
おそばで有名なんですね。
　
ところで私もうどん好きなので
そばはあんまり、って感じだったのですが
さすがにルチンとかポリフェノールが豊富と知って以来
そしておっしゃるとおり白いものは
急激に血糖値を上げる、と知って以来
どっちを食べるか、っていうときに
おそばを選ぶことも増えてきました。

でもまだ「このおそば、おいしい！」
みたいな経験をしたことがないので
そんなおそばに出会ってみたいです。
by kyokolyn (2011-09-28 11:37) 

ご無沙汰していたら、美味しそうなお蕎麦が♪
ミニ天丼のボリュームに「ミニってなんだっけ？」と、隣で娘が釘付けになっていましたｗ
by タニクママ (2011-09-28 14:00) 

＞marikoさん^^
若松でも、山都そばと書いてあるお店には
行ったことがあるのですが、
山都地元のそば祭りなどは行ったことがないんです～

奥の温泉だけ1度^^。
新そば、
人気があってなかなか食べられませんか?!
食べてみたいです～^^
美味しいでしょうね～^^

by はちぽち (2011-09-28 17:08) 

＞kyokolynさん^^♪
会津の山形との県境にある町です。
会津は、そばが美味しいところが多いのですが、
山都のそばは好きです^^
山都にだと何軒かの民家の座敷でいただくような感じです。

小さい頃苦手になってから、
ほぼ食わず嫌いのように、
すすんでは食べなかったのですが、
「水そば」も食べたくなるお蕎麦です。
「塩そば」などもあるようです。

美味しいものに出会うと、
苦手意識も克服できますね♪
キライだからと避け続けないでよかったです^^*
大人の味覚になったというのもあり?!^m^
by はちぽち (2011-09-28 17:25) 

＞タニクママさん^^♪
本当なら、胸やけしそうな丼ですよね^m^
一瞬目を疑いましたが、
不思議とそれほど大食いではない私も、完食！

普通の「天丼」もメニューにあって、
いったい、どんな盛りになるんでしょうね～（＠＠）


by はちぽち (2011-09-28 17:33)